natasha_kob: (Default)

Все-таки неудобно, когда Ханука в будний день, опять купили пончики в магазине. Но в выходные мы с Симой планируем-таки испечь свои. По своему же рецепту: http://natasha-kob.livejournal.com/15349.html

Read more... )
natasha_kob: (Default)


Ханука началась в пятницу, в этот вечер пришлось довольствоваться пончиками из магазина.
Они были, в общем, неплохие, и выглядят на картинке симпатично.

Зато воскресенье мы с Симой провели плодотворно - приготовили три вида пончиков и картофельные оладьи, они же латкес.
Я собрала несколько рецептов и того и другого и поняла, что вариантов в целом немного. Хотя я бы не возражала получить рецепт пончика, из которого при жарке не вытекает варенье...

Пончики можно жарить, а можно печь в духовке, но те, что из духовки ничем не отличаются от обычных булочек. Можно делать с вареньем, а можно без. С вареньем вкуснее, а без - проще готовить. Если делать с вареньем, можно вырезать кружки, а можно отщипывать кусочки и разминать руками, что опять-таки проще.

Про пончики у нас возникла интересная беседа с юзером [info]antruma Оказалось, пончик и пышка отличаются друг от друга примерно тем же, чем бордюр от поребрика.
Этимология этих двух слов тоже интересная - пышка происходит от слова пыхать, т.е. пылать, ярко и жарко гореть, отсюда - жариться в масле.
А вот откуда же возник пончик
? Оказывается, из идиша - пончке, пончкес. А слово суфгания (пончик на иврите) происходит от греческого spongos, т.е. губка. Отсюда sponge. Вот тут можно прочитать про это:

http://www.forward.com/articles/14883/

А теперь рецепты.
С картинками  )

Profile

natasha_kob: (Default)
natasha_kob

March 2014

S M T W T F S
      1
2 3 4 567 8
910 11 12 13 1415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 07:13 am
Powered by Dreamwidth Studios